1、小麦：甘（gān）凉。南北朝陶（táo）弘景在《名医别录》记，“除热，止燥渴，利小便，养肝气（qì），止漏（lòu）血，唾血。”《食（shí）医心镜》记治消渴，“小麦用炊作（zuò）饭及（jí）煮粥食之。”

2、粳米：甘平。宋徽宗（zōng）时官方编篡的《圣济总录》中记（jì），治霍乱狂闷，烦渴，吐泻无（wú）度（dù），淡竹沥一合，粳米（mǐ）一合，和匀顿（dùn）服之（zhī）。明李时珍在《本草纲目》中记（jì），“粳米粥，利小便，止烦渴，养肠胃。”

3、大麦：甘（gān）凉（liáng）。南北（běi）朝陶弘景在《名医别录》记（jì），“主消渴，除热，益（yì）气，调（diào）中（zhōng）。”唐代（dài）官方（fāng）颁行的（de）《唐本草》记，“大麦面平（píng）胃，止渴，疗胀。”

4、糯米：甘温（wēn）。《三因方》记，治（zhì）三消（xiāo）渴利，糯谷(旋（xuán）炒作爆蓬（péng）)、桑根白皮(厚者，切细)等（děng）分（fèn）。上每用秤一两许（xǔ），水一大碗，煮取半（bàn）碗，渴则饮，不拘时。《本（běn）草拾（shí）遗》记，“主消渴。”

5、小米：甘凉。南北朝陶弘景在（zài）《名（míng）医别录》记，“主胃热、消渴（kě），利小便。”《食医心镜》记治消（xiāo）渴口干，“粟米炊饭，食之良。”

6、薏米（mǐ）：甘凉。《本草化义》记，“薏米，味甘气和，清（qīng）中浊品，能（néng）健脾阴，大益肠胃。主治（zhì）脾虚（xū）泄泻，致成水肿，风湿筋缓，致成手足无力，不（bú）能屈伸。盖因湿胜则土败，土（tǔ）胜则气（qì）复，肿自消而（ér）力自生。取其入肺（fèi），滋（zī）养化源，用（yòng）治（zhì）上焦消（xiāo）渴”。唐代陈藏器《本草拾遗》记，“温气，主消渴。”明李时珍（zhēn）《本草纲（gāng）目》记（jì）治（zhì）消渴饮水，“薏苡仁煮粥饮，并煮（zhǔ）粥食之。”

7、绿（lǜ）豆：甘寒。明张介宾在《景岳全书》记（jì）绿豆（dòu）饮，能（néng）清热（rè）消暑，除烦止渴，通利小便，故夏季常用本品（pǐn）煮汤冷饮，以（yǐ）治（zhì）暑热烦渴尿（niào）赤等症。清王士雄《随息居饮食谱（pǔ）》：“绿豆甘凉（liáng），煮食清（qīng）胆（dǎn）养胃，解（jiě）暑（shǔ）止渴（kě），利（lì）小便，已（yǐ）泻痢。”

8、黑豆：甘平（píng）。东晋葛洪《肘（zhǒu）后方》记治（zhì）消渴，“乌豆置（zhì）牛胆中（zhōng）阴（yīn）干百日，吞之。”《普济（jì）方》用治肾虚消渴难治者（zhě），“天花粉、大黑豆(炒)。上等分为末，面糊丸，如（rú）梧桐子大，黑豆百粒汤下。”

9、豌（wān）豆：甘平。清王士雄《随（suí）息居饮食谱》记，“煮食，和中（zhōng）生津，止渴下气，通乳消胀。”

10、豇豆（dòu）：甘平。明李（lǐ）时（shí）珍《本草纲目》记，“理（lǐ）中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生（shēng）精髓。止消渴、吐逆、泻痢、小便数。解鼠莽毒。”

11、扁豆：甘平。《仁存（cún）堂（táng）经（jīng）验方》记治（zhì）消渴饮水，“白扁豆浸去皮，为末，以天花粉（fěn）汁同蜜和丸梧桐大，金箔为衣。每服二、三（sān）十（shí）丸，天花粉（fěn）汁下，日二服。”明（míng）李时珍（zhēn）《本草纲目（mù）》记（jì），“止泄泻，消（xiāo）暑，暖（nuǎn）脾胃（wèi），除湿热，止消渴。”